Métier Serveur ou serveuse
Les serveurs ou serveuses prennent les commandes, servent les aliments et boissons à la clientèle, préparent les additions et prennent les règlements dans des établissements de restauration tels que les restaurants, hôtels ou clubs.
Types de personnalités
Tâches serveur ou serveuse
- Met la table, par exemple avec une nappe, des couverts, la vaisselle et les verres.
- Accueille et installe les clients et leur apporte la carte.
- Les informe des spécialités du jour, répond à leur questions concernant les plats et leur apporte des conseils s'ils le souhaitent.
- Prend les commandes de mets et boissons, auprès de la clientèle.
- Mémorise, écrit ou saisit de manière informatisée les commandes des clients, et les transmet au personnel de cuisine ou au bar.
- Sert les aliments et boissons.
- Prépare ou sert les tables en fonction de leurs demandes spécifiques.
- Vérifie auprès de la clientèle sa satisfaction et traite d'éventuels problèmes.
- Prépare les notes, les présente à la clientèle, et effectue les encaissements ou enregistre le paiement par carte de crédit.
- Prépare la salle de restaurant pour d'éventuels événements, tels que les mariages, en disposant les tables, les chaises, les verres, etc.
- Débarrasse et nettoie les tables et comptoirs, par exemple en transportant la vaisselle à la cuisine, pour la plonge.
Métiers connexes serveur
- Barman
- Chef d'équipe des employés du domaine alimentaire
- Employé de cafétéria
- Garçon de restaurant
- Préposé au buffet de snack-bars
- Serveur en fast-food
Source: Sisyphus ODB