Métier responsable de production aquacole

Les responsables de production aquacole planifient, dirigent et coordonnent la production de poissons, de crustacés ou d’autres formes de vie aquatique, tels que les cultures commerciales, dans des opérations d’aquaculture à grande échelle dans le domaine de la culture et de la récolte ou pour les rejets dans l’eau douce, saumâtre ou salée. 

Types de personnalités

• Entreprenant / Réaliste

Connaissances

• Principes d’assurance

  Comprendre les principes d’assurance, y compris la responsabilité civile, les stocks et les équipements.

• Barèmes d’évaluation de croissance

  Les différentes méthodes utilisées pour évaluer la croissance de la plupart des espèces cultivées.

• Principes de conception de systèmes de confinement

  Les éléments de conception de différents systèmes de confinement, tels que les cages, les enclos, les filets, les mares et les viviers.

• Biologie marine

  L’étude des poissons, mollusques ou crustacés, classés dans de nombreux domaines spécialisés, qui couvrent leur morphologie, leur physiologie, leur anatomie, leur comportement, leurs origines et leur répartition.

• Plans d’urgence pour les poissons échappés d’installations aquacoles

  Les procédures à suivre dans le cas où il y a des poissons échappés des systèmes de cages.

• Systèmes de conchyliculture

  Les principes de conception technique des systèmes de conchyliculture, tels que la palangre, le Bouchot, les tréteaux, la culture en suspension, les tables d’élevage, la culture sur fonds.

• Logiciel de planification pour la production aquacole

  Les principes de fonctionnement et l’utilisation d’un logiciel dédié à la planification de la production aquacole.

• Effets de l’élevage et des récoltes sur les ressources aquatiques

  Comprendre les effets de l’élevage et de la récolte sur les ressources aquatiques, les poissons, les mollusques et les crustacés.

• Reproduction aquacole

  Les techniques utilisées pour induire le frai, le frai sur nids, la ponte artificielle à l’aide des techniques appropriées, sur des espèces spécifiques de poissons, mollusques, crustacés et autres. Le contrôle environnemental du frai, l’utilisation d’hormones de reproduction et la sélection génétique des reproducteurs.

• Compréhension des écosystèmes d’eau douce

  Compréhension des écosystèmes d’eau douce.

• Législation environnementale

  Les politiques et la législation environnementales applicables dans un certain domaine.

• Triage des poissons

  Méthode de calibrage des poissons en fonction de leurs différentes caractéristiques: spécification, taille, qualité et état.

• Législation sur le bien-être animal

  Les limites juridiques, les codes de conduite professionnelle, les cadres réglementaires nationaux et européens et les procédures juridiques de travail avec les animaux et les organismes vivants, garantissant leur bien-être et leur santé.

• Biosécurité

  Avoir connaissance des principes généraux de la notion de biosécurité et, en particulier, des règles de prévention des maladies à mettre en œuvre en cas d’épidémies mettant en danger la santé publique.

• Méthodes de pêche

  Connaissance des méthodes de pêche modernes.

• Normes de qualité applicables aux produits de l’aquaculture

  Systèmes de qualité, label rouge, systèmes ISO, procédures HACCP, label biologique, labels de traçabilité.

Aptitudes

• Assurer une formation sur site dans des installations d’aquaculture

  Assurer une formation sur site dans des installations d’aquaculture, par l’enseignement et la démonstration de compétences. Fournir, mettre en pratique et superviser un plan de développement de formation.

• Gérer la production de stock de ressources aquatiques

  Créer une feuille de calcul de production de stock de l’exploitation et un budget pour l’alimentation des animaux (alimentation, croissance, biomasse, mortalité, taux de conversion alimentaire, récolte). Contrôler et maintenir la production des stocks.

• élaborer des programmes sanitaires pour des élevages

  Élaborer un programme sanitaire et de protection pour la culture de ces ressources aquatiques, en consultation avec le spécialiste de la santé des poissons.

• Contrôler l’environnement de production aquatique

  Évaluer l’incidence des conditions biologiques, telles que les algues et les organismes en décomposition, en gérant les apports d’eau, les captages et l’utilisation d’oxygène.

• Assurer la santé et la sécurité du personnel en aquaculture

  Veiller à l’existence et au suivi des procédures de santé et de sécurité dans toutes les installations d’aquaculture, y compris les cages. Veiller à l’information du personnel et du grand public et à ce que toutes les activités professionnelles soient exercées conformément à la réglementation applicable en matière de santé et de sécurité.

• élaborer des plans de gestion pour réduire les risques en aquaculture

  Élaborer un plan de gestion pour réduire les risques dus aux organismes nuisibles, aux prédateurs et aux maladies. Superviser la mise en œuvre du plan, en particulier les mesures de prévention des maladies, dans l’ensemble de l’installation aquacole.

• Rédiger des rapports sur le travail

  Rédiger des rapports liés au travail qui soutiennent une gestion efficace des relations et un niveau élevé de documentation et de conservation des documents. Rédiger et présenter les résultats et les conclusions de manière claire et intelligible pour les non-spécialistes.

• Surveiller l’utilisation de ressources dans la production

  Observer et contrôler l’utilisation de ressources telles que la nourriture, l’oxygène, l’énergie et l’eau dans le processus de production.

• Contrôler des maladies de poissons

  Identifier les symptômes de maladies des poissons. Appliquer les mesures appropriées pour traiter ou éliminer les pathologies diagnostiquées.

• Comparer des prévisions de production et des résultats réels

  Analyser les performances de la production et évaluer l’écart par rapport aux résultats escomptés.

• Planifier des régimes alimentaires de ressources aquatiques

  Effectuer les opérations appropriées pour adapter les ressources aquatiques aux régimes alimentaires, en prenant en considération les contraintes inhérentes à l’aquaculture, déterminer des régimes alimentaires de poissons, vérifier les comportements des animaux en matière d’alimentation et faire fonctionner des systèmes d’alimentation informatisés.

• Surveiller des installations d’aquaculture

  Surveiller les installations d’aquaculture et identifier les équipements nécessaires. Comprendre les plans, les schémas et les principes de construction des équipements d’aquaculture des différents systèmes de confinement.

• Appliquer les politiques d’une entreprise

  Appliquer les principes et les règles qui régissent les activités et les processus d’une organisation.

• Gérer une PME

  Gérer l’exploitation organisationnelle, financière et quotidienne d’une PME.

• Superviser le plan de gestion environnementale d’une exploitation agricole

  Identifier les désignations et les directives environnementales qui concernent une exploitation agricole donnée et intégrer leurs exigences dans le processus de planification de l’exploitation agricole. Suivre la mise en œuvre du plan de gestion environnementale de l’exploitation agricole et passer en revue les échéances.

• Mettre en œuvre des plans d’urgence pour des poissons échappés d’installations aquacoles

  Mettre en œuvre des plans d’intervention pour des poissons échappés de cages. Effectuer des opérations de capture de poissons échappés d’installations aquacoles.

• Surveiller les taux de croissance d’espèces de poissons d’élevage

  Surveiller et évaluer les taux de croissance et la biomasse d’espèces de poissons d’élevage, en tenant compte de la mortalité. Calculer et prévoir les taux de croissance. Surveiller et évaluer la mortalité.

• Surveiller le traitement d’eaux usées

  Surveiller le traitement d’eaux usées conformément aux réglementations environnementales.

• Livrer des produits aquatiques conformément aux spécifications d’un client

  Livrer des produits aquatiques conformément aux spécifications d’un client, en parfaite connaissance des exigences du client.

• Surveiller l’élimination de déchets

  Surveiller l’élimination des déchets biologiques et chimiques conformément à la réglementation.

• Assurer la gestion de projets

  Gérer et planifier diverses ressources, telles que les ressources humaines, le budget, les délais, les résultats et la qualité nécessaires à un projet spécifique, et suivre l’évolution du projet afin d’atteindre un objectif spécifique dans un délai et un budget déterminés.

• Planifier le travail d’équipes et d’individus

  Planifier le travail d’équipes et d’individus. Évaluer le travail d’équipes et d’individus. Fournir un retour d’information aux équipes et aux individus sur le travail effectué. Soutenir et encadrer les individus et les équipes. Préparer des instructions de travail pour de nouvelles tâches.

Connaissances et aptitudes facultatives

Source: Sisyphus ODB