Métier opérateur de production fermentation / opératrice de production fermentation

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Types de personnalités

  • Réaliste / Conventionnel

Connaissances

  • Bonnes pratiques de fabrication

Aptitudes

  • Respecter des procédures normalisées
  • Assurer la conformité à une législation sur la sécurité
  • Rédiger la documentation d’enregistrement des lots
  • Assurer la conformité à une législation environnementale

Connaissances et aptitudes facultatives

microorganismes pathogènes processus de fermentation d'aliments processus de fermentation de boissons gérer les stocks de biens en production détecter des microorganismes biotechnologie