Métier dégustateur de café / dégustatrice de café

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Types de personnalités

  • Réaliste / Conventionnel

Connaissances

  • Industrie alimentaire et des boissons

Aptitudes

  • Contrôler des paramètres de transformation
  • Appliquer la méthode HACCP
  • Supporter les odeurs fortes
  • Appliquer des BPF
  • Réaliser une évaluation sensorielle
  • Respecter des exigences relatives à la fabrication d’aliments et de boissons
  • Conseiller les clients sur les variétés de thé et de café

Connaissances et aptitudes facultatives

avoir des connaissances en informatique analyser les caractéristiques de produits alimentaires à leur réception communiquer avec des collègues agir de manière fiable étiqueter des échantillons communiquer avec des cadres analyser des tendances dans l’industrie alimentaire et des boissons tenir à jour les spécifications de denrées alimentaires communiquer avec des clients trouver de nouveaux types d'aliments et de boissons assurer les relations publiques