Métier barman / barmaid

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Types de personnalités

  • Entreprenant / Conventionnel

Aptitudes

  • Maintenir la propreté de l’espace bar
  • Manipuler l’équipement du bar
  • Garantir un service client de qualité
  • Identifier les personnes ayant consommé des drogues ou de l’alcool
  • Traiter les paiements
  • Respecter les normes de santé sécurité et hygiène et les autres législations relatives aux aliments
  • Vendre des produits supplémentaires
  • Enregistrer les commandes de plats et de boissons des clients
  • Identifier les besoins des clients
  • Exécuter les procédures d’ouverture et de fermeture
  • Manipuler les verres
  • Préparer l’espace-bar
  • Appliquer les lois en matière de consommation d’alcool
  • Encaisser les paiements
  • Servir des boissons
  • Approvisionner le bar
  • Nettoyer l’espace bar à la fermeture
  • Présenter la carte des boissons
  • Présenter les alcools forts
  • Transférer l’espace de service
  • Servir de la bière
  • Préparer les boissons chaudes

Connaissances et aptitudes facultatives

vins pétillants former la clientèle à des variétés de thé préparer la décoration de cocktails industrie locale régionale et touristique proposer des offres spéciales servir des vins nettoyer les tuyaux d’alimentation de bière élaborer des menus de boissons et listes de prix conseiller les clients sur les variétés de thé et de café compiler des listes de prix de boissons manipuler des bouteilles de gaz préparer des cocktails changer les fûts préparer des fruits faisant partie des ingrédients utilisés dans des boissons créer des préparations culinaires décorées pratiquer des langues étrangères dans le secteur de l’hébergement de loisirs mettre en place la décoration de cocktails